Ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng với tính chất : cầu kì, lâu đời, đa dạng. Và Dimsum là món ăn đại diện cho nền ẩm thực Trung Hoa khi hội tụ đầy đủ cả ba tính chất ấy. Sự cầu kì trong cách làm cùng với sự tinh tế và hấp dẫn trong hương vị chính là điểm thu hút của những món Dimsum.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về những món ăn này. Vậy Dimsum là gì ? Những món Dimsum nào hấp dẫn hiện nay ? Hãy cùng tìm hiểu ngay qua bài viết chia sẻ dưới đây. 

Bạn đã biết dimsum là gì chưa ?

Dimsum là gì là một câu hỏi được các du khách thường xuyên thắc mắc khi đặt chân đến Trung Quốc. Đây là món ăn rất nổi tiếng và góp phần đem nền ẩm thực Trung Quốc vươn ra bản đồ ẩm thực thế giới. Dimsum là món ăn được làm chủ yếu bằng các loại bột như bột mì, bột gạo. 

Món ăn ngon này gồm một lớp bột bên ngoài và nhân bên trong. Nhân của dimsum thường là hải sản, thịt và các loại rau củ. Sau đó sẽ được hấp chín và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Từ đó tạo ra vô vàn các món dimsum hấp dẫn.

Xíu mại, há cảo, bánh bao, bánh cuốn tôm… là những món Dimsum quen thuộc và hấp dẫn hiện nay. 
Những món dimsum hấp dẫn nhất hiện nay

Tham khảo ngay một số món Dimsum tinh tế, siêu hấp dẫn hiện nay.

Bánh củ cải chiên

Bánh củ cải chiên là món dimsum rất tốt và bổ máu cho cơ thể. Dù hương vị cũng thơm ngon không kém gì những món dimsum khác nhưng nó dễ làm hơn rất nhiều. Món này được thực hiện bằng cách cắt nhuyễn củ cải đỏ rồi trộn với bột gạo. Sau đó đem chiên phần củ cải đã trộn với bột này.  

Bạn có thể trộn thêm khoai môn vào để tăng thêm vị ngon cho món ăn. Nếu bạn ăn chay thì món dimsum này rất thích hợp dành cho bạn. Món ăn này vừa ngon lại không bị ngán. Còn nếu bạn là người ăn mặn thì có thể thêm vào hỗn hợp gồm củ cải và bột này thịt hay xúc xích băm. Dù được chế biến theo cách nào thì bánh củ cải chiên cũng làm món ăn thơm ngon bổ dưỡng.

Há cảo tôm hấp

Các du khách đã một lần đặt chân đến Quảng Đông chắc hẳn không thể quên được món này. Đây có thể được xem là một món đặc sản thu hút khách du lịch tại đây. Há cảo tôm hấp là một món dimsum rất giàu chất dinh dưỡng.

Nhân bên trong là những con tôm vô cùng tươi ngon đã được chọn lựa kỹ. Còn bên ngoài là một lớp há cảo mềm và hấp dẫn. Từ kiểu dáng đến sắc hương của há cảo tôm hấp đều vô cùng hoàn hảo. Món này ăn cùng với tương ớt khi nóng sẽ rất tuyệt. 

Bánh cuốn

Bánh cuốn đã không còn xa lạ gì với các tín đồ mê ẩm thực nữa. Bật cuốn được yêu thích vì nó dễ làm và có hương vị rất ngon. Bánh cuốn được làm từ bột gạo. Bên trong lớp bánh cuốn là các loại thực phẩm thơm ngon như thịt, tôm,...

Bạn có thể ăn bánh cuốn với nước chấm riêng hay rưới nước chấm trực tiếp lên bánh cuốn. 

Xíu mại

Nói đến những món dimsum hấp dẫn thì phải nhắc đến xíu mại. Đây làm dimsum có lịch sử lâu đời trong nền ẩm thực truyền thống Trung Hoa. Món ăn này ra đời trường rất lâu phổ biến rộng khắp ở nhiều nước. Vỏ xíu mại màu vàng thịt cá màu cam trông rất ngon mắt.

Cùng với đó là nhân bánh giàu chất dinh dưỡng làm từ nấm, thịt heo, tôm. Xíu mại được làm rất cẩn thận và công phu nên khi chín mới có thể giữ được độ mềm ngon. Xíu mại ăn cùng với nước tương sẽ khiến hương vị của món dimsum này càng hấp dẫn.

Xôi hấp lá sen

Xôi hấp lá sen là một món ăn rất giàu năng lượng và có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Gạo nếp trộn với một số gia vị, hành lá được bọc bên ngoài là một lớp lá sen to và rất thơm. Sau đó đem đi hấp chín cùng với thịt, xúc xích.

Có thêm các loại thịt làm cho món xôi không bị nhàm chán. Đây không phải là món xôi thịt thông thường mà rất đặc biệt. Hương thơm của lá sen sẽ khiến xôi thêm thơm hơn. Hương thơm của lá sen có thể được xem là phần hồn của món ăn này. 

Bánh bao xá xíu

Bánh bao xá xíu có đặc điểm : Bột bánh bao mềm mại, bánh mịn hơn những loại truyền thống. Ngoài ra, còn có cả bánh bao xá xíu nướng. Cả 2 loại bánh này đều vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. 

Pudding thạch dừa

Pudding thạch dừa, món Dimsum tráng miệng ngon, mát. Món ăn là sự kết hợp của dừa với đậu đỏ, hoặc dừa với thạch rau câu, dừa với bắp…

Với những thông tin trên đây, bạn đã biết Dimsum là gì rồi đúng không ? Những món ăn Dimsum được chế biến vô cùng cầu kỳ, tinh tế. Dimsum có hàng trăm loại khác nhau, tuy nhiên, sự cầu kỳ và tuyệt kĩ nhất là ở công đoạn làm vỏ bánh. Hy vọng những gợi ý trên đây bạn sẽ lên kèo cùng đồng bọn “oanh tạc” và thưởng thức những món Dimsum ngon nức lòng.